最高品質のホーソーン酢

ホーソーンビネガーの製造プロセス

1.ホーソーン処理。

非常に成熟したホーソーンを選択し、腐った果物、不純物、昆虫に食べられる果物を取り除きます。特に、昆虫に食べられる果物は、製品が苦くなるため、厳密に除去する必要があります。きれいな水で果物の表面の土を洗い流し、取り除いて排水し、大きなローリングスロースクイーズクラッシャーを使用して、コアを壊さずにホーソーンを押しつぶします。

2.アルコール発酵。

適切な量​​のペクチナーゼを砕いたホーソーンに追加し、果物の重量の約3倍の澱粉緩和糖液を加え、糖分を15％から16％に調整し、5％から7％の酵母培養培地を加え、均等に攪拌します。アルコール発酵のために20-25の温度を制御します。主な発酵期間は、接種後2〜3日後に始まり、主な発酵は約3〜4日間続きます。この期間中、酵母は激しく発酵し、多くの熱を放出し、製品の温度が急速に上昇します。現時点では、製品温度を下げるための措置を講じることに注意し、主な発酵が完了した後も発酵を続けます。残留糖のアルコールへのさらなる変換を促進するために約4日。発酵期間全体には約10日かかります。

3.ホーソーン浸漬。

まず、2倍の35％の食用アルコールを砕いたホーソーンに加え、10日間浸し、1日に数回かき混ぜ、ろ過してアルコール浸漬液を取得します。 2倍の水と適切な量のペクチナーゼを泡立てに加え、50°Cに加熱してペクチン材料の加水分解を促進し、30分間沸騰させて、可能な限りホーソーン。

4.酢酸発酵。

アルコール発酵マッシュ、アルコール浸漬液と沸騰したマッシュを混ぜ、ブランとライスの殻をかき混ぜ、酢酸発酵を加えます。酢酸発酵のための混合原料の水分含有量は約60％で制御されており、アルコール含有量は6％〜8％です。酢酸発酵中、室温は25〜30°Cで、製品温度は42°Cを超えない39-41°Cで制御されます。酢酸発酵粒を緩め、酢酸細菌に十分な酸素を供給し、熱を放散するために、タンクを1日1回反転させる必要があります。 12〜15日間の酢酸発酵の後、製品の温度が低下し始めます。酢発酵粒子の酢酸含有量を測定するために、毎日サンプルを摂取する必要があります。発酵温度が31〜33°Cに低下し、酢酸含有量が増加しなくなると、酢酸発酵が終了したことを意味します。 。

5.調理後に酢を注ぐ。

酢の発酵発酵粒子は、1.5％〜2％の塩を加えることで塩漬けして焼く必要があります。まず、酢の発酵粒に塩の半分を振りかけ、酢の上半分をタンクの上半分を混ぜて、空のタンクに移動します。翌日、塩の残りの半分を酢の下半分に加えます。酢と発酵した穀物を瓶に混ぜ、それらを瓶に混ぜます。 2〜3日間の調理後、酢を注ぐことができます。酢を浸すために3セットの浸出方法を使用します。つまり、酢を発酵させた穀物を2番目の浸出酢で8〜10時間浸し、最初の酢をろ過し、最初の酢で4〜5時間浸してろ過してろ過します。 2番目の浸出酢は、2番目の浸出を約2時間水に浸し、3番目の浸出酢を除外します。酢で霧雨。

私たちは、トップの品質のホーソーンビネガーのメーカーおよびサプライヤーです。私たちは、すべての潜在的な顧客との長期的な協力を期待しています。その上、私たちはまた、乾燥したリンゴのリングのようなドライフルーツ、保存された桃の半分のような保存された果物、四川唐辛子やイチゴの粉などの食品成分などを供給します。

簡単な詳細：

パッケージ：カートンボックス内のボトル

出身地：中国上海

保存期間：24か月

製品の種類：

ブランド名：Longyanjing

処理タイプ：醸造

純度（％）：100％

重量（kg）：0.26 kg

製品名：黒酢

12ボトル/カートンの梱包

味：酸っぱい

ブランドLongyanjing

グレードトップグレード

ボリューム：200 ml/ボトル

料理を使用してください

スタイル：液体フード調味料

OEM：受け入れ可能

材料：ホーソーン、水

パッケージと配達

パッケージの詳細：12ボトル/カートン、

よくある質問

1>あなたのMOQは何ですか？

実際、私たちはMOQを持っていません。私たちには小さすぎたり大きすぎたりする注文はありません。

2>あなたの供給能力は何ですか？

年間20,000トンを供給できます。

3>リードタイムは何ですか？

通常、10件未満のコンテナの注文で30日以内に。

4>あなたの支払い条件は何ですか？

私たちの優先支払い条件は、30％の前払いと残高がb/lを見て支払われることです。とにかく、これは交渉可能です。

5>あなたのパッケージは何ですか？

通常、カートンボックス内のガラス瓶を使用します。とにかく、顧客の要件に従ってパッケージ化できます。

6>他にどんな製品を販売していますか？

また、揚げたシイタケマッシュルーム、黄色いワイン、黒酢などの食品材料なども販売しています。

6.滅菌と老化。

最初の酢と二次酢の一部を混合して、完成品を生産します。生酢液を75-85°Cに15〜20分間加熱して、酵素を滅菌および殺して、ホーソーン酢の貯蔵寿命を延長します。滅菌酢液は大きなVATに保管されています。 3〜6か月間の中程度の老化。堆積物は熟成した酢の液体から除去され、完成したホーソーン酢を得るために充填のために上清液を採取します。

5.私たちの利点：

1>。当社は、中国でリンゴ、桃、洋ナシなどの最大の果物産物の基地である上海州のYuncheng市にあります。十分な原材料供給があり、品質と競争力のある価格の製品が保証されています。

2>。私たちはメーカーであり、独自の果樹園と植物を持っています。毎年ホーソーンビネガーの生産性は20,000トンを超えています。

3>。素晴らしい製品品質、タイムリーな配信、および優れたサービスは、この分野で良い評判を獲得しています。